Job description
The Sous Chef role at Park Plaza Amsterdam Airport is key to delivering a contemporary and consistent culinary experience, brought to life through warm teamwork, high standards and thoughtful attention to detail. As a leader in our kitchen, you support smooth operations, guide the team and ensure our dishes meet the quality our guests expect. Park Plaza Amsterdam Airport is located just 10 minutes from Schiphol Airport and 25 minutes from the city centre, features 342 guestrooms, a brasserie, bar and lounge, and offers both free parking for guests and team members and a complimentary shuttle bus service from Amsterdam Schiphol to the hotel, ensuring an easy and reliable commute. Responsibilities

• Support the Executive Chef in daily kitchen operations.
• Lead the kitchen team in the Executive Chef's absence to ensure seamless service.
• Train, coach and motivate junior chefs to maintain consistent standards.
• Contribute to menu planning, seasonal dishes and continuous improvement.
• Oversee food quality, presentation and efficient preparation.
• Ensure compliance with hygiene, allergen and food safety procedures.
• Manage ordering, stock levels, cost control and waste reduction.
• Collaborate closely with Front of House teams to support guest satisfaction.

Essential Requirements

• Previous experience as a Sous Chef in a hotel or high‑volume restaurant.
• Strong leadership and communication skills with the ability to motivate a diverse team.
• Excellent understanding of food safety, hygiene and operational standards.
• Ability to work effectively under pressure while maintaining quality.
• Eligible to work in the Netherlands and fluent in English.

Preferred Requirements

• Experience with banqueting, large‑scale production or events catering.
• Creative approach to menu and dish development.
• Strong understanding of cost control and stock management.
• Dutch fluency is an advantage.

This position is paid in line with the Horeca CAO, according to the designated salary grade for the Sous Chef role. Apply if you are passionate about leading a kitchen team, delivering consistent, high‑quality dishes and contributing to a fast‑paced hotel environment. We welcome applicants from all backgrounds and experiences. PPHE Hotel Group is committed to fostering an inclusive workplace where everyone feels valued, respected and able to succeed. Park Plaza. Be part of it.

Job requirements
.

Organisation
Park Plaza is een eigentijds hotelmerk met individueel ontworpen hotels op levendige locaties, bekend om het creëren van memorabele momenten door de inspirerende service en bekroonde restaurants en bars. Deze levendige, authentieke ervaring is waar onze gasten van houden. Wij begrijpen dat elk Park Plaza teamlid net zo individueel is als het hotel waar hij werkt. Daarom respecteren we je voor wie je bent - en vertrouwen we erop dat jij je je rol eigen maakt. We zijn bereid om in je te investeren en je de ondersteuning en mogelijkheden te bieden om de carrière te ontwikkelen die je wilt. De toekomst is gevuld met mogelijkheden. Maak er deel van uit. LEVEN BIJ PARK PLAZA  Bij Park Plaza zijn we ons ervan bewust dat om onze gasten te inspireren, we eerst onze teamleden moeten inspireren. Daarom is Park Plaza zo'n positieve, inclusieve en ondersteunende plek om te werken. We zijn er trots op dat we toegewijde mensen bij elkaar brengen die een gedeelde passie hebben voor het afstemmen van de hotelervaring op elke gast en zijn unieke behoeften. Jou aanmoedigen om jezelf te uiten en te groeien als individu - terwijl je deel uitmaakt van de familie - is een van onze hoogste prioriteiten. De toewijding van ons team aan originaliteit en authenticiteit is wat echt doorschijnt. Door het delen van dezelfde waarden, normen en doelen is het team van Park Plaza in staat gasten te trakteren op een onvergetelijke ervaring.
Over Park Plaza EindhovenIn 1989 is het allereerste Park Plaza hotel geopend in Eindhoven. Park Plaza Eindhoven ligt in het hart van de stad en op slechts 10 minuten lopen van het Centraal Station. Het vier-sterren hotel bied naast de 104 ruime en moderne kamers en suites ook een fitnesscentrum, een groot verwarmd binnenzwembad, twee sauna's en vier vergaderzalen voor groepen tot 75 personen. Winkels van wereldklasse, bars en bezienswaardigheden liggen allemaal op loopafstand van het hotel. Als een van de beste hotels van de stad is ons hotel in Eindhoven ideaal voor zowel zakenreizigers als gasten die een weekendje weg zijn. De stad Eindhoven staat bekend als de stad van het licht en een broedplaats voor innovatie. De stad staat dan ook bekend om het lichtkunstfestival GLOW en de Dutch Design Week. Kom meer over ons te weten op - https://jobs.pphe.com/  

Offer
.

Ref.nr.:175444 - RT198222677