Over de functie

Wereldrestaurant De Valk in Franeker is een veelzijdig wereldrestaurant waar gasten terechtkunnen voor een breed en gevarieerd aanbod aan gerechten in een toegankelijke en gastvrije omgeving. Het restaurant staat bekend om versbereide gerechten, een uitgebreide menukaart en een dynamische keuken waar kwaliteit en tempo centraal staan.

Ter versterking van het keukenteam is Wereldrestaurant De Valk op zoek naar een enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok I.

Functie & Verantwoordelijkheden

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)

• Toepassen van basis kookvaardigheden

• Bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen

• Meedenken over menu’s, werkprocessen en verbeteringen in de keuken

• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen

• Bewaken van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen

• Ondersteunen en begeleiden van hulpkrachten in de keuken

Wat breng jij als Zelfstandig Werkend Kok I - Wereldrestaurant de Valk

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau

• Aantoonbare basis kookvaardigheden

• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig

• Teamspeler met oog voor kwaliteit en tempo

• Flexibele en praktische werkhouding

Wat bieden wij vanuit Chefconnect

• Marktconform salaris: € 2.650 – € 3.250 bruto per maand (afhankelijk van ervaring)

• Pensioenregeling conform horeca-cao

• Reiskostenvergoeding & personeelskorting

• Maaltijden tijdens werktijd

• Werken in een drukke en professionele keukenomgeving

• Doorgroeimogelijkheden binnen het team

Interesse of vragen?

Mail naar werkenbijwereldrestaurantdevalk@chefconnect.nl