Functie omschrijving
Wij zijn op zoek naar een ervaren hospitalityprofessional met sterke leiderschaps- en operationele managementvaardigheden om de dagelijkse activiteiten van ons restaurant en onze banquetingfaciliteiten te leiden. De ideale kandidaat heeft aantoonbare ervaring in Food & Beverage management, is gepassioneerd over het creëren van uitzonderlijke gastbelevingen en blinkt uit in het aansturen en ontwikkelen van succesvolle teams.

Functie eisen
Wat ga je doen?Als Restaurant & Banqueting Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van ons restaurant en onze banquetingfaciliteiten in ons hotel in Maastricht. Je geeft leiding aan het team, coördineert de lunch-, diner- en banquetingactiviteiten en zorgt voor een uitzonderlijke gastbeleving door uitstekende service en oog voor detail. Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere:

• Je zorgt voor een soepel en efficiënt verloop van de restaurantservice tijdens lunch en diner, evenals de banquetingactiviteiten.
• Je maakt de personeelsplanning en zorgt voor een optimale bezetting passend bij de dagelijkse operatie en geplande evenementen.
• Je coacht, motiveert en ontwikkelt het restaurant- en banquetingteam om samen uitstekende service en resultaten te behalen.
• Je bewaakt een constant hoog serviceniveau en zorgt voor maximale gasttevredenheid door kwaliteit, efficiëntie en aandacht voor detail.
• Je plant, coördineert en begeleidt banquetingactiviteiten, vergaderingen en speciale evenementen van voorbereiding tot uitvoering.
• Je anticipeert op de wensen van gasten en creëert persoonlijke en memorabele ervaringen tijdens bijzondere gelegenheden en evenementen.
• Je handelt feedback van gasten en service recovery professioneel af en zorgt voor passende oplossingen.
• Je werkt nauw samen met de Executive Chef en het keukenteam om een goede communicatie, constante kwaliteit en een vlotte service te garanderen.
• Je voert de dagelijkse administratie uit, bewaakt de kosten, controleert voorraden en zorgt voor een efficiënt gebruik van middelen.
• Je ziet toe op de naleving van bedrijfsstandaarden, procedures en voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften (HACCP).

Wie zoeken wij?Als Restaurant & Banqueting Manager ben je een gastgerichte professional met sterke leiderschapskwaliteiten en ervaring binnen Food & Beverage. Je weet een team te motiveren, organiseert de dagelijkse operatie efficiënt en zorgt samen met het team voor een uitstekende gastbeleving.Jij beschikt over:

• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-functie binnen de hotellerie of horeca.
• Ervaring als Restaurant Manager, Banqueting Manager of vergelijkbare leidinggevende functie.
• Ervaring met restaurant-, diner- en banquetingoperaties.
• Sterke organisatorische vaardigheden en ervaring met personeelsplanning.
• Natuurlijk leiderschap en uitstekende communicatieve vaardigheden.
• Gastgerichte, oplossingsgerichte en stressbestendige houding.
• Ervaring met kostenbeheersing, administratie en F&B-procedures.
• Goede kennis van POS-systemen en hospitalitystandaarden.
• Goede beheersing van de Engelse taal en bij voorkeur een goed niveau Nederlands om effectief te communiceren met gasten en collega's.

Wat bieden wij?Wij bieden een uitdagende werkplek in het prachtige Maastricht waar jouw expertise als horecaprofessional wordt gewaardeerd:

• Een energieke functie van 32 of 38 uur per week waarin geen dag hetzelfde is.
• Een marktconform salaris tussen €3.078,03 en €3.606,40 bruto per maand op basis van 38 uur, passend bij jouw ervaring.
• Een unieke start: een gratis overnachting na je eerste maand via ons "Weet Waar Je Werkt-programma".
• Family & Friends korting voor overnachtingen in andere Amrâth hotels.
• Uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden zoals een fietsplan, bedrijfsfitness en een collectieve zorgverzekering.
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km afstand.
• Goede vakantieregeling: 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en de optie om 5 extra verlofdagen bij te kopen.
• Exclusieve extra's via de Amrâth Voordeelwinkel en een aantrekkelijke aandraagbonus voor nieuwe collega's.

Organisatie omschrijving
Amrâth Grand Hotel de l'Empereur is een 4-sterrenhotel gevestigd in een Rijksmonument met Jugendstil elementen, gelegen in het centrum van Maastricht tegenover het Centraal Station. Het hotel heeft 149 kamers waarin de Jugendstil stijl terugkomt. Daarnaast beschikt het hotel over een restaurant, binnenzwembad en vergaderruimtes die aan de hoteltuin grenzen. Onze locatie is zowel met de auto als het openbaar vervoer uitstekend bereikbaar.

Aanbod
.

Ref.nr.:177488 - RT204098781