Functie omschrijving
Als (toekomstige) hospitalityprofessional droom je misschien van de kans om je eigen restaurant te runnen. Nou, deze stage komt daar behoorlijk dichtbij! Als F&B Management Trainee ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en werk je samen met het Management Team aan verschillende projecten. Dit is waarschijnlijk een van de meest uitdagende en leerzame stages die je zult tegenkomen.Tijdens je diensten ondersteun je je team waar nodig. Drukte tijdens het ontbijt of een onverwachte verjaardag in onze bar? Jij regelt het. Een grote klacht van een gast? Jij weet hoe je die ervaring omdraait. Heeft iemand zijn brood te lang in de toaster laten zitten en dreigt het brandalarm af te gaan? Jij hebt het al opgelost. Omdat jij koel blijft en out-of-the-box kunt denken, kun je elke situatie aan. Je weet hoe je met je team samenwerkt om geweldige resultaten te behalen.Naast je operationele diensten ondersteun je ook de Head of F&B bij lopende projecten en doelstellingen. Daarnaast start en leid je je eigen project(en). Deze projecten variëren, maar zijn allemaal gericht op innovatie en verbetering. Voel je vrij om je eigen ideeën te delen!Wat je gaat doen:

• Ondersteunen van verschillende operationele afdelingen bij het behalen van doelstellingen;
• Meedenken, voorstellen doen en ideeën ontwikkelen om producten of processen te verbeteren;
• Samen met de Head of F&B en de afdelingsmanagers adviseren over operationele vraagstukken, waarbij obstakels worden besproken met mogelijke oplossingen en een stapsgewijs verbeterplan;
• Verbeterde werkwijzen voorstellen;
• Het “Wiki/What to do if…”-handboek voor de operationele afdelingen onderhouden en up-to-date houden;
• Audits voor verschillende operationele afdelingen ontwerpen en ontwikkelen.

Functie eisen
Over jou:

• HBO/WO-student (bij voorkeur in een hospitality-gerelateerde studie, maar andere richtingen zijn ook welkom);
• Op zoek naar een stage van minimaal 5 maanden;
• Proactieve, gepassioneerde en ambitieuze instelling;
• Oprechte interesse in milieu en duurzaamheid;
• Vloeiend in Nederlands of Engels, met een sterk taalgevoel;
• Bij voorkeur woonachtig in of nabij Amsterdam;
• Flexibel inzetbaar, inclusief ochtend-, avond- en weekenddiensten (ongeveer drie operationele diensten per week).

Join the Fun & Perks:Of je nu stagiair bent of al jaren in dienst — bij ons hoor je er gewoon helemaal bij. Inclusief leuke perks 😉

• Flinke stagevergoeding: €800-950 euro per maand (gebaseerd op fulltime en afhankelijk van de duur van de stage)
• Gratis lunch tijdens je shift;

Organisatie omschrijving
The Lobby Nesplein. Het kloppend hart van Hotel V Nesplein. Pal naast de Dam en middenin het theater district. Amsterdam op zijn best: cultuur naast de deur en branie om de hoek. Eén van de oudste plekken in de Amsterdamse geschiedenis, waar vanuit onze vrijzinnige cultuur ontstaan is. Daar zijn we trots op, dus die cultuur bewaken we dan ook met hart en ziel.The Lobby staat voor goed eten, mooi drinken en onverdunde gezelligheid. Met een bar en restaurant, een houtgestookte open haard, een bibliotheek met unieke boeken over Amsterdam en een heerlijk terras op het Nesplein. Service staat bij ons voorop, en onze mensen helpen je graag aan de heerlijkste drankjes en aan het tofste eten van de melkweg. Omdat we sterk groeien met onze hotels en restaurants zijn we op zoek naar uitbreiding van onze staf. In een prettige werksfeer is optimale dienstverlening aan onze gasten cruciaal. Het is tenslotte het talent, inzet en onze gezamenlijke energie die Hotel V en The Lobby uniek maakt.Lees hiernaast of jouw talent bij ons past.

Aanbod
.

Ref.nr.:175596 - RT198623683